Procureurspies Iberico | Cafe de Paris

PINCHO IBÉRICO CAFÉ DE PARIS

Deze pincho van Ibérico varkensvlees is een verfijnd spiesje met een volle, kruidige twist. Het sappige nekvlees van het Ibérico varken is gemarineerd in een rijke Café de Paris-kruiding, geïnspireerd op de klassieke Franse smaakcombinatie van kruiden, specerijen en een vleugje mosterd en knoflook. De marinade zorgt voor een romige, kruidige diepte die prachtig samengaat met het karaktervolle vlees van het Ibérico ras. Een bijzondere combinatie die je barbecue of grillavond nét dat beetje extra geeft.

PROCUREUR VAN IBÉRICO, VOL VAN KARAKTER

Voor deze pincho gebruiken we procureur, oftewel het nekvlees van het varken. Dit deel staat bekend om zijn mooie vetstructuur en rijke smaak. Tijdens het grillen smelt het vet deels weg, waardoor het vlees heerlijk sappig blijft. Dankzij de Café de Paris-kruiding ontstaat er een smeuïge, hartige laag met een elegante kruidigheid die het diepe, romige Ibérico vlees perfect aanvult. Even kort grillen en je hebt een verrassend verfijnde spies op je bord.

HET IBÉRICO VARKEN, SPANJE OP Z'N BEST

Het vlees komt van het befaamde Ibérico varken, een traditioneel Spaans ras dat vrij rondloopt in uitgestrekte natuurgebieden. De dieren eten een natuurlijk dieet van gras, kruiden, wortels en in het seizoen eikels. Dit zorgt voor vlees met een unieke marmering, stevige structuur en een uitgesproken, nootachtige smaak. Ibérico wordt wereldwijd geroemd om zijn kwaliteit en is met recht het meest verfijnde varkensvlees van Europa.

PINCHO IBÉRICO CAFÉ DE PARIS ONLINE BESTELLEN?

Deze pincho is verfijnd bbq vlees dat je eenvoudig bestelt bij The Butchery. De spiesjes worden met de hand geregen, gemarineerd, vacuüm verpakt en binnen het uur quickfrozen ingevroren. Zo blijft alles supervers en vol van smaak. Bestel je vóór 11.00 uur, dan ontvang je je bestelling dezelfde avond nog in Nederland en België. Toch liever op een andere dag? Jij kiest zelf het bezorgmoment. En vanaf €100 bezorgen we gratis.