Entrecote Japans Wagyu A4 BMS 6+

JAPANS WAGYU ENTRECOTE KAGOSHIMA A4 BMS 5/7

Deze entrecote van Japans Wagyu komt uit Kagoshima en heeft een A4-grading met een BMS-score tussen 5 en 7. Dat betekent dat het vlees een mooie marmering heeft, maar niet overdreven vet is. Het is mals, vol van smaak en heeft nog net genoeg structuur om prettig weg te eten. Ideaal als je Wagyu zoekt met veel zachtheid, maar liever niet de extreme rijkdom van A5 op je bord wilt.

JAPANSE BLACK // KAGOSHIMA WAGYU

Het vlees komt van Wagyu-runderen van het ras Japanese Black, uit de regio Kagoshima. De runderen worden gevoed met een zorgvuldig samengesteld dieet en groeien langzaam op, zonder kunstmatige middelen. De A4-gradering betekent dat het vlees voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van vetverdeling, kleur, textuur en smaak, maar net wat minder intens is dan A5. Met een BMS tussen 5 en 7 zit je precies in het midden: vol van smaak, maar nog steeds met een fijne bite.

JAPANS WAGYU ENTRECOTE ONLINE BESTELLEN?

Deze entrecote bestel je eenvoudig bij The Butchery. Elk stuk wordt netjes gesneden, drievoudig getrimd en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit behouden blijft tot het moment van gebruik. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt het dezelfde avond nog bezorgd in Nederland en België. Liever op een ander moment? Dat kies je gewoon zelf. Je hoeft het vlees alleen even te ontdooien, daarna kan het direct de pan in.