Blanke kalfsfond

BLANKE KALFSFOND

Blanke kalfsfond is een heldere basisfond die wordt getrokken van kalfsbotten, groente en water. Door het lange trekken krijgt de fond een rustige smaak en een lichte kleur. Deze fond werkt goed in sauzen, soepen en stoofgerechten waarin je diepte wilt zonder dat de kleur te donker wordt. Je kunt de fond inkoken tot een geconcentreerde basis of gebruiken als lichte bouillon voor een eenvoudiger gerecht. Het is een product dat ruimte geeft in de keuken omdat het zich makkelijk laat combineren.

WAT IS BLANKE KALFSFOND?

Blanke kalfsfond ontstaat door kalfsbotten en groente langzaam te laten trekken zonder roosteren. Hierdoor blijft de smaak helder en krijg je een fond die niet overheerst. De structuur is soepel en bindt mooi wanneer je de fond inkookt. Je kunt hem gebruiken in een roomsaus, een milde jus of als basis voor een soep. Door de neutrale smaak past de fond bij vlees, groente en pasta.

BLANKE KALFSFOND ONLINE BESTELLEN?

Blanke kalfsfond bestel je eenvoudig bij The Butchery. Bestel je voor 11.00 uur, dan ontvang je de fond dezelfde avond nog in Nederland en België. Past dat niet, dan kies je een ander moment dat beter aansluit. De fond wordt in literverpakking geleverd, vacuüm verpakt en snel ingevroren zodat smaak en kwaliteit behouden blijven tot gebruik.