Tomapork Livar

Wat is een varkensrack/cote du pork?

Varkensrack/cote du pork is een deel van de ribben met filet eraan. Het is eigenlijk een varkensentrecote met bot. Fantastisch gemarmerd (zoals het LIVAR betaamt) en met een vetlaag voor nog meer smaak. Varkensvlees op z'n best! LIVAR - Limburgs Kloostervarken Eén van de kenmerken dat LIVAR vlees onderscheidt van ander varkensvlees, is de leefwijze van de dieren.

De oorsprong van bontgekleurde LIVAR varkens ligt op Abdij Lilbosch in het Limburgse Echt, waar de dieren liefdevol werden verzorgd door monniken. Vandaag de dag scharrelen de varkens heus niet allemaal meer rond op Abdij Lilbosch, maar wél op een hoogwaardige scharrelboerderij. De eisen om het keurmerk LIVAR te mogen dragen zijn namelijk streng en LIVAR werkt constant aan het nog diervriendelijker maken van haar boerderijen.

Smaak als beloning voor goede zorg LIVAR vlees is doorregen met vet en laat vet nu net de smaakdrager van vlees zijn. Bovendien Heeft het vlees bij bereiding nauwelijks gewichtsverlies waardoor het vlees mals en sappig blijft. Met varkensrack van LIVAR heb je dan ook een superstuk vlees in handen!

COTE DU PORK LIVAR ONLINE BESTELLEN?

De Cote du Pork van LIVAR bestel je eenvoudig online bij The Butchery. Deze indrukwekkende karbonade met bot wordt zorgvuldig gesneden door onze meesterslagers, zodat je altijd een mooi stuk vlees in huis haalt met de juiste verhouding tussen vet, vlees en bot. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt en binnen het uur quickfrozen ingevroren, zodat de kwaliteit, smaak en structuur volledig behouden blijven.

Bestel je vóór 11.00 uur, dan leveren we het dezelfde avond nog bij je thuis in Nederland en België. Liever vooruit plannen? Jij kiest zelf het bezorgmoment dat jou het beste uitkomt. En vanaf €100 profiteer je van gratis verzending. Zo haal je ambachtelijk topvlees in huis, zonder gedoe en altijd supervers.