Gepaneerde karbonade Livar

Gepaneerde karbonade

LIVAR Zin in een stukje vlees dat je zonder moeite op tafel zet, maar toch bijzonder smaakt? Dan is deze gepaneerde karbonade precies wat je zoekt. Het vlees wordt gesneden uit ribkarbonades van LIVAR-varkens en is daardoor stevig, maar tegelijk mooi mals. De paneerlaag zorgt voor een knapperige buitenkant die bij het bakken goudbruin kleurt. Even in de pan of op de grill en je hebt een klassieker met een moderne twist.

Wat is een karbonade?

Een karbonade komt van het ribgedeelte van het varken en staat bekend om de goede verhouding tussen vet en vlees. Dat maakt dit stuk vlees smaakvol en zorgt ervoor dat het tijdens het bakken niet droog wordt. Met een krokant jasje van paneer wordt de karbonade nóg aantrekkelijker: mals vlees met een knapperige bite, klaar in een paar minuten. LIVAR – Limburgs kloostervarken Deze karbonades zijn afkomstig van LIVAR-varkens, ook wel bekend als Limburgse kloostervarkens.

Ze groeien op in Limburg, krijgen lokaal geteelde granen en leven op boerderijen waar dierenwelzijn vooropstaat. Dat zorgt voor vlees met een betrouwbare kwaliteit en een karakteristieke smaak die je meteen herkent.

Gepaneerde karbonade online bestellen?

Bestellen doe je eenvoudig bij The Butchery. Plaats je bestelling vóór 11.00 uur en je hebt de gepaneerde karbonades dezelfde avond nog in huis (in Nederland en België). Komt dat niet uit? Dan kies je gewoon een ander moment dat beter past. Onze meesterslagers verwerken en verpakken het vlees zorgvuldig. Alles wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tot het moment dat jij de karbonade bereidt.