Outside skirt (uitgevliesd) Black Angus USDA prime

Outside skirt gevliesd Black Angus USA

Outside skirt van Black Angus USA is een uitgesproken stuk vlees dat uit het middenrif van het rund komt. Het is lang van vorm, grover van draad en bekend om zijn volle vleessmaak. Doordat dit stuk gevliesd wordt geleverd, kun je het meteen bereiden zonder dat je zelf nog vliezen hoeft weg te snijden. Perfect voor wie houdt van een stoere steak met karakter.

Wat is outside skirt?

De outside skirt is een snit uit het middenrif, vlakbij de flank. Het vlees is grof van structuur en heeft veel intramusculair vet, wat bij het bakken of grillen extra smaak geeft. Omdat het van nature meer bite heeft, wordt het vaak kort en heet bereid, waarna je het haaks op de draad aansnijdt. Zo blijft het vlees mals en komt de smaak goed tot zijn recht.

Outside skirt is in de VS een klassieker op de grill en wordt veel gebruikt voor fajita’s en andere Tex-Mex gerechten. Black Angus USA Black Angus runderen uit de Verenigde Staten zijn wereldwijd geliefd om hun constante kwaliteit en rijke marmering. Deze dieren grazen eerst op uitgestrekte weiden en worden daarna met graan afgemest, waardoor het vlees een diepe smaak en een mooie structuur krijgt.

De USDA-prime en choice kwalificaties staan garant voor de hoge standaard die Amerikaans rundvlees wereldwijd zo bekend maakt.

Outside skirt gevliesd Black Angus USA online bestellen?

Bij The Butchery bestel je outside skirt van Black Angus USA eenvoudig online. Onze slagers hebben dit stuk al gevliesd, zodat jij direct kunt beginnen met bereiden. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt het dezelfde avond nog geleverd. Komt dat niet uit? Dan kies je gewoon een ander bezorgmoment. Alles wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft tijdens transport.