Cote de boeuf Black Angus USDA prime

CÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS USA (PRIME GRADE)

De Côte de Boeuf van Black Angus USA is een indrukwekkend stuk vlees met veel smaak, een mooie structuur en een bot dat tijdens het bereiden nét dat beetje extra geeft. Dit deel van de rib eye wordt met been gesneden, wat zorgt voor meer sappigheid en een robuuste uitstraling op het bord. Door de royale vetmarmering, want dit is Prime Grade vlees, smelt het vet tijdens het garen langzaam door het vlees heen. Het resultaat is boterzacht en intens van smaak, precies zoals je van een echte Côte de Boeuf mag verwachten.

Wat is een Cote de Boeuf?

Cote de Boeuf (ook wel bekend als ribstuk of Prime Rib) is voor menig liefhebber het lekkerste stuk van het rund. Cote de Boeuf is vergelijkbaar met rib eye, maar dan met het been er nog aan. Het vlees is mals en goed dooraderd, heeft een klein vetrandje en dankt zijn smaak onder andere aan het rijpen en bereiden aan het been. Het vlees zit aan de voorkant (tussen de dunne lende en de hals) van het rund, daar waar de minste spieren zijn.

Dit zorgt voor wat vetter vlees dat fijn van structuur is en smelt in de mond. Cote de Boeuf Black Angus USA Deze Cote de Boeuf komt van graangevoerd USA Black Angus rund. Deze koeien grazen op uitgestrekte weiden in Amerika en worden de laatste 120 dagen in een feedlot afgemest met natuurlijk graan, dat zorgt voor een goede marmering en heerlijk vetrandje.

Dit komt de dooradering en de smaak van het vet te goede. USA Black Angus behoort tot één van de meest smaakvolle vleesrassen ter wereld. Een Côte de Boeuf van USA Black Angus is volgens velen dan ook as good as it gets.

CÔTE DE BOEUF ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze Côte de Boeuf eenvoudig bij The Butchery. Elk stuk wordt met de hand gesneden, vacuüm verpakt en quickfrozen geleverd, zodat de kwaliteit onderweg perfect behouden blijft. Bestel je vóór 11.00 uur, dan ontvang je het vlees dezelfde avond nog in Nederland en België. Liever op een ander moment laten bezorgen? Geen probleem, je kiest zelf wanneer het jou uitkomt. Even rustig ontdooien, de grill of oven aan, en daarna alleen nog genieten.