Sukade aan het stuk Black Angus USDA prime

Sukadebraadstuk Black Angus USA

De sukade van Black Angus USA is een klassiek stuk vlees voor stoof of oven. Het komt uit de schouder van het rund en staat bekend om zijn volle smaak. Tijdens het garen smelt de pees die door het midden loopt langzaam weg, waardoor het vlees mals wordt en goed uit elkaar valt. Een stuk vlees dat het beste tot zijn recht komt bij een rustige bereiding.

Wat is sukade?

Sukade wordt gesneden uit de schouder van het rund. In het midden loopt een dunne pees die tijdens het stoven zacht wordt en het vlees zijn kenmerkende structuur geeft. Sukade is ideaal voor gerechten die tijd mogen nemen. Door het vlees langzaam te garen op lage temperatuur breken de vezels af en ontstaat een zacht braadstuk met een volle rundersmaak.

Black Angus USA – Nebraska Prime Deze sukade komt van Black Angus runderen van Nebraska Prime. De dieren leven in de Verenigde Staten op ruime weiden en krijgen een graandieet, zonder toevoeging van hormonen of kunstmatige middelen. Het vlees heeft een fijne vetverdeling en een herkenbare, volle smaak. Nebraska Prime staat bekend om constante kwaliteit en een perfecte balans tussen malsheid en structuur.

Sukadebraadstuk Black Angus USA online bestellen?

Bestellen is eenvoudig: plaats je bestelling 's ochtends en je ontvangt het dezelfde avond nog in Nederland en België. Onze slagers snijden elk stuk met zorg en verpakken het vacuüm en flash-frozen, zodat de kwaliteit behouden blijft tot het moment van bereiden.