Texas sausage collection Scharrelkip | The Mother Clucker

Texas sausage collection Scharrelkip | The Mother Clucker

Texas sausage collection Scharrelkip | The Mother Clucker is een kipworst met lef. Geen vlak worstje dat je na één hap alweer vergeet, maar een worst die duidelijk is geïnspireerd op de Amerikaanse BBQ cultuur. Tijdens de BBQ Roadtrip USA ging Bert Jan op zoek naar smaken, technieken en ideeën voor The Real American Sausage. Precies dat gevoel proef je terug in deze The Mother Clucker.

Sappige scharrelkip, goed gekruid en gemaakt voor vuur. Leg hem rustig op de BBQ en geef hem de tijd, want juist dan komt die kruidige kipvulling mooi los. Lekker op een broodje met coleslaw, ingelegde rode ui en een lepel BBQ saus. Of gewoon uit het vuistje naast een plank ribben. Dat mag ook.

Wat is een Texas sausage collection Scharrelkip | The Mother Clucker?

Een Texas sausage draait om vulling, beet en rook. In Texas is worst geen bijzaak op de BBQ, maar een vast onderdeel van het bord. The Mother Clucker geeft daar een eigen draai aan met scharrelkip in de hoofdrol. Kip is wat lichter dan rund of varken, maar dat betekent niet dat je smaak hoeft in te leveren. Door de juiste kruiding en een goede bereiding krijg je een worst die sappig blijft en tegelijk mooi stevig eet.

Bak hem niet te hard, want kip houdt van aandacht. Rustig garen op indirect vuur en daarna nog even kort boven de hitte voor kleur. Zo krijg je die fijne knak aan de buitenkant en sappigheid vanbinnen.

Texas sausage collection Scharrelkip | The Mother Clucker online bestellen?

Texas sausage collection Scharrelkip | The Mother Clucker bestel je eenvoudig online bij The Butchery. Wij doen het slagerswerk alvast goed voor je, zodat jij alleen nog hoeft te grillen. Onze producten worden met zorg gemaakt, individueel gelabeld en gewogen, zodat je krijgt waar je voor betaalt. Alles wordt flash frozen geleverd voor behoud van smaak, structuur en kwaliteit.

Bestel je vroeg, dan kan het dezelfde avond al bij je in huis zijn. Handig voor een spontane BBQ, maar ook slim om een paar pakken in de vriezer te leggen. Zo heb je altijd iets goeds achter de hand voor als de kolen toch ineens aangaan.