Kalfstong

Kalfstong

Kalfstong is een klassiek stuk vlees dat tijd nodig heeft. Het vlees wordt langzaam gegaard tot het zacht genoeg is om te snijden. Na het koken kan de tong direct worden geserveerd of eerst worden afgekoeld en in dunne plakken worden gesneden.

Wat is kalfstong?

Kalfstong is een stuk vlees dat vaak wordt gebruikt in traditionele bereidingen. Het wordt meestal gekookt in bouillon, eventueel met groenten of kruiden, en daarna geschild. De structuur is stevig maar zacht van binnen, waardoor het vlees goed past in warme sauzen of stoofpotjes.

Kalfstong online bestellen?

De kalfstong bestel je eenvoudig online. Plaats je bestelling 's ochtends en het wordt dezelfde avond geleverd in Nederland en België. Je kunt zelf de bezorgdag kiezen die het beste past. De tong wordt flash frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit behouden blijft tot het moment van bereiding.