Dry aged cote de boeuf Rubia Gallega

Rubia Gallega Côte de Boeuf

Dry Aged Een indrukwekkend stuk vlees voor de echte liefhebber: de Rubia Gallega Côte de Boeuf Dry Aged is niet alleen groots in formaat, maar vooral groots in smaak. Dit robuuste stuk ribstuk is afkomstig van het beroemde Rubia Gallega rund uit Noordwest-Spanje en is bovendien extra bijzonder doordat het dry aged is. Het resultaat? Een rijke, diepe smaak die lang blijft hangen, een mooie vetstructuur die tijdens het bakken langzaam wegsmelt en een malsheid waar je stil van wordt. Of je ’m nu bereidt op de BBQ of in de pan, deze Côte de Boeuf zorgt gegarandeerd voor een wow-effect aan tafel.

Rubia Gallega Cote de Boeuf

Rubia Gallega Cote de Boeuf is oprecht wat je noemt een stoere steak van een stoer rund. Cote de Boeuf wordt ook wel ribsteak of Prime Rib genoemd en wordt door menig carnivoor als absolute favoriet gekroond. Deze cut is vergelijkbaar met ribeye, maar dan aan het been. Het vlees is mals en goed dooraderd (zéker van Rubia Gallega) met een randje vet.

Cote de Boeuf zit aan de voorkant, tussen de hals en de dunne lende, waar weinig spiervorming is. Dat maakt dit vlees vetrer, fijn van structuur en boterzacht. Als je dan óók nog kies voor een 21 dagen dry aged Rubia Gallega Cote de Boeuf, dan móet je wel indruk maken. Echt een prachtig runderras.  Rubia Gallega vlees Het Spaanse rundvlees Rubia Gallega staat bekend om de mooie marmering en een karakteristieke, kruidige smaak.

Veel sterrenchefs lopen dan ook weg met dit mooie product. Rubia Gallega rund komt uit de streek Galicie en wordt pas na twee tot soms zelfs zeven jaar geslacht. Dat zorgt ervoor dat de smaak zich optimaal heeft kunnen ontwikkelen. Bovendien proef je het goede leven van het dier. Rubia Gallega entrecote is niet alleen supersmaakvol, maar ook prachtig dieprood van kleur: een lust voor het oog en een feest op tafel!

Rubia Gallega Côte de Boeuf online bestellen?

Rubia Gallega Côte de Boeuf is eenvoudig te bestellen bij premium slager The Butchery. Bestel vóór 11.00 uur en je hebt het dezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Wij leveren het vlees quickfrozen en vacuümverpakt, zodat de kwaliteit perfect behouden blijft tijdens transport. Jij kiest zelf het bezorgmoment dat jou het beste uitkomt. Zo haal je zonder moeite topkwaliteit Spaans rundvlees in huis.