Shabu | Sukiyaki ribeye Black Angus USDA prime 2mm

SHABU SHABU RIBEYE BLACK ANGUS USA 2MM

Deze ribeye van Black Angus uit de VS is speciaal gesneden voor shabu shabu. De plakjes zijn flinterdun, slechts 2 millimeter, waardoor ze in een paar seconden garen in warme bouillon. Het vlees is goed doorregen, wat zorgt voor een volle smaak en een zachte beet. Perfect om samen met vrienden of familie gezellig aan tafel te koken.

WAT IS SHABU SHABU?

Shabu

shabu is een Japanse manier van eten waarbij je dunne plakjes vlees kort in hete bouillon dompelt. Het vlees is klaar wanneer het van kleur veranderd. De term is een onomatopee en verwijst naar het ‘swish swish’ geluid dat je hoort wanneer je de ingrediënten door de hete bouillon beweegt. Je serveert het met rijst, groenten en vaak een lichte saus zoals ponzu. Het is een eenvoudige bereidingswijze waarbij het draait om de kwaliteit van het vlees. En juist dat maakt deze ribeye een goede keuze.

BLACK ANGUS USA – NEBRASKA PRIME

Het vlees komt van Black Angus runderen uit de Verenigde Staten, meer specifiek van het Nebraska Prime programma. Deze runderen worden gehouden op uitgestrekte, natuurlijke weiden en krijgen een volledig plantaardig dieet van onder andere mais en granen. Ze groeien op zonder hormonen of preventieve antibiotica. Nebraska Prime staat bekend om z’n constante kwaliteit: vlees met een mooie vetverdeling, een stevige structuur en een diepe, volle smaak. Ideaal voor bereidingen waarbij het vlees kort gegaard wordt, zoals bij shabu shabu.

SHABU SHABU RIBEYE ONLINE BESTELLEN?

Je kunt deze Shabu Shabu ribeye gewoon online bestellen bij The Butchery. Het vlees wordt met zorg gesneden en vacuümverpakt, zodat het netjes aankomt. Bestel je vóór 11.00 uur, dan leveren we het dezelfde avond nog in Nederland en België. Wil je liever op een ander moment laten bezorgen? Dan kies je dat eenvoudig zelf. Het vlees wordt quickfrozen verzonden, zodat de kwaliteit onderweg behouden blijft.