Dry aged Blonde Aquitaine burger

Dry aged burgers Blonde d'Aquitaine

Dry aged burgers van Blonde d'Aquitaine combineren het beste van twee werelden: de diepe smaak die ontstaat door rijping en de kwaliteit van een betrouwbaar Nederlands runderras. Het resultaat is een burger met karakter, stevig van structuur en ideaal voor wie net wat meer zoekt dan een standaard hamburger.

Wat is een burger?

Een burger is misschien wel het bekendste stukje vlees ter wereld. In de basis is het een schijf van gemalen rundvlees, gevormd tot een compacte portie die je bakt of grilt. Waar veel burgers vooral draaien om gemak, wordt er bij dry aged burgers meer aandacht besteed aan smaak en textuur. Het vlees wordt eerst enkele weken droog gerijpt in een speciale kast, waardoor vocht langzaam verdampt en enzymen hun werk doen.

Zo ontstaat een intensere smaak en een stevige bite, die liefhebbers weten te waarderen. Daarmee is een dry aged burger een duidelijke stap verder dan de doorsnee hamburger. Blonde d'Aquitaine De Blonde d’Aquitaine is een runderras dat zijn oorsprong heeft in Zuid-Frankrijk en waarvan de Nederlandse tak vooral in Drenthe voorkomt. Dit ras staat bekend om zijn lange, slanke bouw en de uitstekende kwaliteit van het vlees.

De dieren leven in een rustige omgeving en krijgen de tijd om op een natuurlijke manier te groeien. Het vlees van Blonde d’Aquitaine is daardoor fijn van structuur en wordt gewaardeerd door chefs en slagers vanwege de constante kwaliteit. Voor onze dry aged burgers selecteren we uitsluitend vlees van dit ras, zodat herkomst en betrouwbaarheid altijd gegarandeerd zijn.

Dry aged burgers Blonde d'Aquitaine online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig dry aged burgers van Blonde d'Aquitaine. Wanneer je vóór 11.00 uur bestelt, wordt je bestelling dezelfde avond nog thuisbezorgd in Nederland en België. Komt dat moment niet uit, dan kies je zelf een ander bezorgmoment dat beter past. Onze meesterslagers snijden en controleren het vlees zorgvuldig en vormen de burgers met oog voor de juiste verhouding tussen vlees en vet. Daarna worden de burgers flash-frozen en vacuümverpakt, zodat de kwaliteit en smaak optimaal behouden blijven tot het moment dat jij ze bereidt.