Cordon bleu Livar | Roomkaas bieslook parmaham

Cordon Bleu LIVAR

met roomkaas, bieslook & parmaham Deze cordon bleu van LIVAR wordt gemaakt van een filetlap die gevuld is met roomkaas, bieslook en een plakje parmaham. Daarmee is het een luxere uitvoering van de klassieke cordon bleu. Het vlees is dun uitgesneden, gevuld en daarna gepaneerd. Bij het bakken ontstaat een krokante buitenkant en een zachte vulling van kaas en kruiden.

Wat is een cordon bleu?

Een cordon bleu is een lap vlees die gevuld wordt met kaas en ham en daarna gepaneerd. In deze variant is gekozen voor roomkaas, bieslook en parmaham. Door de paneerlaag krijgt het vlees tijdens de bereiding een knapperige korst, terwijl de vulling warm en smeuïg wordt. LIVAR – Limburgs kloostervarken Deze cordon bleu is gemaakt van LIVAR-vlees, beter bekend als Limburgs kloostervarken.