Tournedos Black Angus USDA prime

Tournedos Black Angus PRIME USA Tournedos is een van die stukken vlees die meteen doen denken aan iets bijzonders. Het is zacht, elegant en perfect voor een avond waarop je écht wilt uitpakken. Of je nu een intiem diner kookt of indruk wilt maken op je gasten, met tournedos zit je altijd goed. Kies je daarbij voor de Black Angus USA-variant, dan kies je voor topkwaliteit van runderen die met veel zorg zijn grootgebracht. Het resultaat is boterzacht vlees met een pure smaak, precies zoals het hoort.

Wat is een tournedos?

Ossenhaas is een spier in de rug van het rund. Tournedos is de center cut, oftewel het middelste deel van de ossenhaas. Tournedos is dus ossenhaas, maar ossenhaas niet altijd tournedos. Snap je 't nog? Tournedos bevat vrijwel geen vet of bindweefsel en is daardoor superfijn van draad en boterzacht. In Engeland kennen ze dit vlees dan ook als Tenderloin.

Tournedos Black Angus USA Hoe beter en ‘meer ontspannen’ het rund, hoe lekkerder de ossenhaas en dus ook de tournedos. En dat zit wel goed bij Tournedos Black Angus USA. Veehouders van raszuiver Black Angus runderen houden zich aan de richtlijnen van ‘Non Hormone Treated Caddle’; een waarborg dat de dieren geen hormonen, preventieve antibiotica of dierlijke grondstoffen toegediend krijgen.

De koeien grazen op uitgestrekte weiden en krijgen alleen maar plantaardige voeding (voornamelijk gras, mais en granen), waardoor zij op natuurlijke en gezonde wijze worden grootgebracht. Kost wat tijd, maar dan heb je ook wat. Goede kwaliteit rundvlees vergt nu eenmaal een goede omgang met de dieren.

Black Angus Tournedos online bestellen?

Zin om zelf aan de slag te gaan met deze malse klassieker? Bij The Butchery bestel je de tournedos van Black Angus USA eenvoudig online. Onze Meesterslagers snijden elk stuk met de hand en zorgen voor een perfecte balans tussen vlees en vet. Bestel je vóór 11.00 uur dan heb je het diezelfde avond nog in huis in Nederland en België. Liever een ander moment? Dat kies je gewoon zelf. Alles wordt quickfrozen en vacuümverpakt geleverd zodat de kwaliteit precies blijft zoals het bedoeld is.