Kalfsgehakt

Kalfsgehakt

Kalfsgehakt is gemalen vlees van jong rund. Het heeft een lichte smaak en een fijne structuur, waardoor het in veel gerechten past. Je kunt er traditionele gehaktballen mee maken, maar ook pastasauzen of een lasagne. Omdat het wat milder is dan rundergehakt, wordt het vaak gebruikt in recepten waarbij het vlees niet de boventoon hoeft te voeren.

Wat is kalfsgehakt?

Bij kalfsgehakt worden verschillende delen van het kalf gebruikt en fijn gemalen. Het vlees is magerder dan gewoon rundergehakt en daardoor wat subtieler van smaak. Dat maakt het geschikt voor klassiekers zoals ragù, cannelloni of kroketvulling. Ook in de Hollandse keuken zie je het terug in ballen of een simpele stoof.

Kalfsgehakt online bestellen?

Kalfsgehakt bestel je makkelijk online bij The Butchery. Onze slagers malen het vlees en verpakken het direct. Daarna gaat het flash-frozen en vacuüm verpakt naar je toe. Bestel je voor 11.00 uur, dan komt het dezelfde avond al in huis. Je kiest zelf het bezorgmoment. Zo heb je altijd kalfsgehakt op voorraad, klaar voor een snelle of klassieke maaltijd.