T bone Australisch Wagyu BMS 8+

WAGYU T-BONE 8+ AUSTRALIË

De Wagyu T-bone 8+ uit Australië is een echte klassieker met een luxe twist. Dit iconische stuk vlees combineert twee delen: de zachte ossenhaas aan de ene kant, en de wat stevigere, smaakvolle entrecote aan de andere kant. Ze worden gescheiden door een T-vormig bot, dat tijdens het bereiden extra smaak afgeeft. Dankzij de marmeringsscore van 8 is het vlees rijk aan vet dat langzaam smelt tijdens het garen. Hierdoor blijft het sappig en vol van smaak. Een ideaal stuk om te grillen of in de pan te bereiden, voor wie houdt van karakter en balans.

WAT IS EEN T-BONE?

Een T-bone is een steak die wordt gesneden uit het lendedeel van het rund. De naam verwijst naar het T-vormige bot dat het stuk opsplitst in twee delen: een kleinere zijde met ossenhaas en een grotere zijde met entrecote. Het bot zorgt niet alleen voor extra smaak, maar ook voor een mooie garing van het vlees rondom. In tegenstelling tot een porterhouse is het ossenhaasgedeelte iets compacter, maar nog steeds mals en sappig. Door het vlees in z’n geheel te bereiden en daarna in plakken te snijden, haal je er het meeste uit.

WAGYU 8+ UIT AUSTRALIË

Deze T-bone komt van Wagyu-runderen die opgroeien in de uitgestrekte weiden van New South Wales, Australië. De dieren worden gevoerd met een zorgvuldig samengesteld dieet, wat zorgt voor een verfijnde vetopbouw en een mooie balans tussen malsheid en smaak. Ze worden gehouden zonder het gebruik van hormonen of onnodige toevoegingen. Dankzij de marmeringsscore van 8 is het vet mooi verdeeld door het vlees, zonder te overheersen. Tijdens het bereiden smelt het vet rustig weg, wat zorgt voor een rijke, sappige textuur en de karakteristieke smaak die Wagyu zo bijzonder maakt.

WAGYU T-BONE 8+ ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze Wagyu T-bone eenvoudig bij The Butchery. Elk stuk wordt met zorg gesneden, drievoudig getrimd en vervolgens quickfrozen en vacuüm verpakt geleverd. Zo blijft de kwaliteit onderweg behouden. Bestel je vóór 11.00 uur, dan bezorgen we je bestelling nog dezelfde avond in Nederland en België. Liever een ander moment? Geen probleem – je kiest zelf wat het beste uitkomt.