Ribeye aan het stuk Australisch Wagyu BMS 8+

WAGYU RIBEYEROAST 8+ AUSTRALIË

De Wagyu ribeyeroast 8+ uit Australië is een mooi stuk vlees voor als je echt iets bijzonders wilt serveren. Het is een hele ribeye aan één stuk, met een vetmarmering die je meteen ziet en proeft. De marmeringsscore van 8 betekent dat het vlees rijk is aan smaak, zonder dat het vet te overheersend wordt. Ideaal om langzaam te garen in de oven of op de barbecue. Je krijgt een stuk dat mals is, sappig blijft en boordevol smaak zit.

WAT IS EEN RIBEYEROAST?

Een ribeyeroast is een hele ribeye, niet in plakken gesneden maar in z’n geheel bereid. Het vlees komt uit het ribgedeelte van het rund en heeft van nature een mooie vetstructuur. Tijdens het garen smelt dat vet langzaam, waardoor het vlees niet uitdroogt en z’n smaak goed behoudt. Je maakt deze roast in de oven of op lage temperatuur op de BBQ. Even laten rusten na het bereiden en dan in dikke plakken snijden.

Het is eenvoudig, maar het resultaat is echt iets waar je mee aan kunt komen. NSW WAGYU 8+: VOL SMAAK MET EEN FIJNE BITE Deze roast komt van Wagyu-runderen uit New South Wales, Australië. De runderen krijgen daar een speciaal dieet, wat zorgt voor de kenmerkende vetmarmering. Met een marmeringsscore van 8 zit je in de hogere klasse: veel smaak, zachte structuur, maar nog steeds met een fijne beet.

Het is iets steviger dan Japanse Wagyu, maar daardoor ook iets toegankelijker. Een goede keuze als je Wagyu zoekt met wat meer balans tussen vet en vlees.

WAGYU RIBEYEROAST 8+ ONLINE BESTELLEN?

Je bestelt deze Wagyu ribeyeroast eenvoudig via The Butchery. Onze Meesterslagers trimmen elk stuk met de hand, zodat je een goede verhouding tussen vet en vlees krijgt. Bestel je vóór 11.00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde avond nog geleverd in Nederland en België. Liever op een ander moment? Dat kies je gewoon zelf. We leveren alles quickfrozen en vacuümverpakt, zodat het vlees onderweg in topconditie blijft.