Lamsschouder met been Nieuw Zeeland

Lamsschouder met been Nieuw-Zeeland

De lamsschouder met been is een klassiek stuk vlees dat vaak wordt gebruikt bij langzaam garen. Het vlees komt uit de voorvoet van het lam en bevat een deel bot. Dat bot geeft tijdens de bereiding extra smaak af, waardoor dit deel populair is voor oven- en barbecuegerechten.

Wat is een lamsschouder met been?

De schouder is een deel van het lam dat stevig van structuur is. Door het vlees rustig te bereiden op lage temperatuur wordt het mals en zacht, terwijl het bot zorgt voor extra smaak. Je kunt een lamsschouder langzaam in de oven braden of bereiden op de barbecue. Na langere bereidingstijd valt het vlees gemakkelijk van het bot. Nieuw-Zeelands lamsvlees In Nieuw-Zeeland groeien lammeren op in uitgestrekte weiden waar ze gras en kruiden eten.

Het milde klimaat en de natuurlijke voeding zorgen voor een herkenbare smaak en fijne structuur. Nieuw-Zeelands lamsvlees staat internationaal goed aangeschreven en wordt zowel in professionele keukens als thuis veel gebruikt. Voor deze lamsschouder wordt uitsluitend vlees geselecteerd van dieren die in deze natuurlijke omstandigheden zijn grootgebracht.

Lamsschouder met been Nieuw-Zeeland online bestellen?

Bij The Butchery bestel je eenvoudig online. Wanneer je 's ochtends bestelt, heb je de lamsschouder dezelfde avond nog in huis (in Nederland en België). Je bepaalt zelf het bezorgmoment dat jou het beste past. Het vlees wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit behouden blijft tot je het gaat bereiden.