Kalfsoester

Kalfsoester

De kalfsoester is een stuk vlees dat opvalt door zijn zachtheid en lichte smaak. Het is een kleine steak die je zonder veel moeite bereidt: kort bakken, even laten rusten en hij is klaar om te serveren. Daardoor is de kalfsoester een ideale keuze voor wie tijdens het koken niet veel tijd kwijt wil zijn maar toch iets bijzonders op tafel wil zetten. Het vlees is toegankelijk en past zowel bij een doordeweekse maaltijd als bij een diner met gasten.

Wat is een kalfsoester?

Een kalfsoester wordt gesneden uit de bovenbil van het kalf. Doordat dit deel nauwelijks wordt belast, is het vlees fijn van structuur en mals. De oester heeft een compact formaat en laat zich makkelijk bereiden. Met wat groenten of aardappels erbij zet je snel een klassiek gerecht neer, maar ook in een recept met een lichte saus of frisse kruiden komt de kalfsoester goed tot zijn recht.

Kalfsoester online bestellen?

Bij The Butchery bestel je kalfsoester eenvoudig online. Onze slagers snijden elk stuk zorgvuldig en zorgen voor een nette portie. Jij kiest zelf het bezorgmoment dat je het beste uitkomt, of je nu vooruit plant of last minute iets lekkers in huis wilt hebben. Het vlees wordt flash-frozen en vacuüm verpakt geleverd, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft.